ROLIKROLIK

база знаний

Блог ROLIK о бизнесе в доставке еды

Как открыть ресторан доставки в России и не наступить на чужие грабли: регистрация, налоги, СанПиН, помещение, персонал и маркетинг — без воды, с цифрами и реалиями 2025–2026 года.

Маркетинг доставки еды в 2026 году: как получить первые 100 заказов
МаркетингПродажи
ROLIK · блог
9 мин чтения

Маркетинг доставки еды в 2026 году: как получить первые 100 заказов

Рабочие каналы продвижения доставки еды в России: карты, агрегаторы, ВКонтакте, Яндекс Директ, промо на открытие. Бюджеты и стоимость привлечения заказа.

Читать статью
Как открыть доставку суши и роллов с нуля в России: пошаговый план 2026
ЗапускПошаговый план
ROLIK · блог
9 мин чтения

Как открыть доставку суши и роллов с нуля в России: пошаговый план 2026

Пошаговый план запуска доставки суши и роллов с нуля: анализ рынка, формат, регистрация, помещение, оборудование, меню, персонал и первый заказ.

Читать статью
Сколько стоит открыть доставку еды в 2026 году: полная смета и скрытые расходы
ФинансыСмета
ROLIK · блог
9 мин чтения

Сколько стоит открыть доставку еды в 2026 году: полная смета и скрытые расходы

Полная смета запуска ресторана доставки в рублях: аренда, ремонт, оборудование, маркетинг, оборотка. Плюс скрытые расходы, о которых молчат бизнес-планы.

Читать статью
ИП или ООО для общепита в 2026 году: что выбрать для доставки еды и кафе
ПравоРегистрация
ROLIK · блог
9 мин чтения

ИП или ООО для общепита в 2026 году: что выбрать для доставки еды и кафе

Сравниваем ИП и ООО для общепита в 2026 году: регистрация, налоги, штрафы, ответственность, алкоголь и вывод денег. Рекомендации под типовые сценарии.

Читать статью
Персонал для общепита: медкнижки, договоры, ФОТ и как не получить штраф
ПерсоналНайм
ROLIK · блог
9 мин чтения

Персонал для общепита: медкнижки, договоры, ФОТ и как не получить штраф

Команда ресторана доставки: электронные медкнижки, трудовой договор vs самозанятые, зарплаты 2025–2026, расчёт ФОТ и штрафы за неоформленных сотрудников.

Читать статью
Франшиза или свой бренд в общепите: честное сравнение для новичка
ФраншизаСтратегия
ROLIK · блог
8 мин чтения

Франшиза или свой бренд в общепите: честное сравнение для новичка

Честное сравнение франшизы и собственного бренда в доставке еды: реальные минусы обеих моделей, таблица по критериям и вопросы франчайзеру перед покупкой.

Читать статью
Налоговые режимы для доставки еды в 2026 году: УСН, патент, АУСН — как платить меньше законно
НалогиФинансы
ROLIK · блог
10 мин чтения

Налоговые режимы для доставки еды в 2026 году: УСН, патент, АУСН — как платить меньше законно

УСН 6% или 15%, патент, АУСН и НДС для доставки еды в 2026 году: пороги, ставки, страховые взносы и пример расчёта для ресторана доставки с выручкой 1,5–2 млн ₽ в месяц.

Читать статью
Требования Роспотребнадзора и СанПиН к кухне доставки: чек-лист перед открытием
СанПиНПроверки
ROLIK · блог
10 мин чтения

Требования Роспотребнадзора и СанПиН к кухне доставки: чек-лист перед открытием

Что требует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 от кухни доставки суши: помещение, зонирование, ХАССП, медкнижки, температурные режимы и полный чек-лист перед открытием.

Читать статью
Dark kitchen: как выбрать помещение под кухню доставки в 2026 году
Dark kitchenПомещение
ROLIK · блог
9 мин чтения

Dark kitchen: как выбрать помещение под кухню доставки в 2026 году

Как выбрать помещение под dark kitchen: зона доставки, мощности 15–40 кВт, вентиляция, юрпроверка и договор аренды. Чек-лист осмотра для суши-доставки.

Читать статью
«Честный ЗНАК», «Меркурий» и онлайн-кассы: обязательные системы учёта для общепита
УчётКассы
ROLIK · блог
9 мин чтения

«Честный ЗНАК», «Меркурий» и онлайн-кассы: обязательные системы учёта для общепита

Какие системы учёта обязательны для доставки еды: онлайн-касса по 54-ФЗ, «Меркурий» для рыбы, «Честный ЗНАК», ЕГАИС. Таблица требований и бюджет на старт.

Читать статью